Дослідження оптимального режиму процесу екстрагування топінамбура
Date Issued
2017-04
Author(s)
Жеплінська, Марія Михайлівна
Abstract
В статті представлені результати досліджень процесу екстрагування цінних компонентів з топінамбуру та встановлено оптимальні параметри цього процесу.
The article presents the results of research process extracting valuable components from artichoke and set optimal parameters of the process.
В статье представлены результаты исследований процесса извлечения ценных компонентов из топинамбура и установлены оптимальные параметры этого процесса.
